然后他迎来了一顿竹笋炒肉。不过他最后炸的最多的鱼也是鳐鱼科的，他师父吃了都说好。连着他对于炸物的理解也挺高深的，随便个什么东西都能炸的好吃，要么外酥里嫩，要么就酥到骨子里，连鱼刺都能直接吃下去。未裹面糊的鱼块进了油，表面的水让热油难以避免的迸溅，林安拿着锅铲在边上，时不时扒拉一下鱼块。做饭哪有不崩油的，习惯了就好了。倒是他边上的时箫看的胆战心惊，把自己的防晒衣脱了给林安穿上。退大潮的时候是下午三点多快四点那块，太阳大，也热，精致alpha穿了一件防晒衣。第一锅炸鱼块很快被盛了出来，第二锅随后，差不多了再开大火复炸一遍。复炸的过程不光是为了避免出现夹生的情况，更是为了让外面那一层酥脆。金黄的鱼块炸好了。一共两大盘子，馋鬼上来就吃。外面那层微硬，是脆的，但没有那层面糊的存在，少了一点点酥的掉渣的感觉。先入口的是油香，热油与鱼肉产生的独有香味，外面没有了一层面糊的遮挡少了一点点酥的感觉，尽管调味只有腌制时加的盐胡椒与葱姜水，但味道上丝毫不打折扣，反而突出食材的本味，鲜中不带一丝腥味，只有海鱼的鲜甜。里面的白肉嫩而不生，熟而不柴，时间的把握精准非常，软嫩的里肉与外层的脆壳形成了一个鲜明的对比，更大大丰富了口感层次，不知不觉间，时箫吃下去半盘子。“行了别吃了，”林安把他推出去，“现在全吃了明天早上吃什么，烤一下别的。”碳烤是林安比较偏爱的烹饪方式，但他们不能在厨房里面的烧木炭，所以这时候就体现出来星际黑科技的好处来了。无烟式自热烤炉，可完美模拟碳烤风味，电力驱动。不过为了一个视觉上的效果搭配了全息投影，看起来就像燃起了一个火堆。林安每次看到这种东西都会想这玩意儿究竟谁研究的呢……骨螺、蛤蜊都可以直接放在上面，他们的外壳就是最好的锅具，可谓相当省心。带子就稍微处理了一下，脑袋大的带子肉却只拇指大小，用小刀抠出来放在同一个带子的壳上面，整整一桶，最后肉却只填满了两个壳。【好坑啊，这么大壳子只有这么一点肉……】【我算是知道为什么捡回来这么大一桶也没觉得多了，这够谁吃，我这种嘴巴大一点的一口吃五个】林安展示了一下带子的肉之后就把它放上了烤架，让火焰的温度把他们烘烤熟透。第29章【直接烤着吃嘛？感觉习惯了细致的做法有点觉得这个简单了。】【直接烤也好吃好吧，按照安安的厨艺估计就算是不加调料也会比普通人烤的好吃吧？】【按照以前我会鄙视你的言论，但现在我已经是资深粉丝了，肯定好吃啊，你看那时哥的烤鱼和林安的烤鱼，都是烤鱼，那叫一个天差地别】【同意！而且这么新鲜的食材怎么会不好吃】在烘烤下，原本紧闭的蛤蜊渐渐张了嘴巴，露出其中软白的肉，里面残留的海水被蒸腾，滋滋作响。 林安这时拿出了一小罐蒜蓉酱。蒜蓉酱和海鲜的搭配经久不衰，从中医上讲，海鲜属冷，大蒜属热，二者搭配着吃中和冷热，不伤身体，从民间通俗讲——纯好吃！蒜强烈的辛香与独特的刺激性味道能够很好的衬托出海鲜的鲜甜，这二者相互结合既能突出海鲜原味，还能增加复杂的风味，实属国民cp。这酱是那天做生腌的时候顺带做的，量不是特别多，就一个巴掌大的玻璃罐子，那时候随行摄像头去拍生腌特写了，没照到。“蒜蓉辣椒酱。”林安展示着那一小罐颜色金黄的东西，里面细碎的红色小米辣相当惹眼，大声宣告着自己的味道有多么浓烈。他一边把蒜蓉辣椒酱放到开口的蛤蜊和骨螺上，一边道：“这个是昨天做的，因为蒜剁多了，做这个的时候没录到，我简单口述一下制作过程吧。”“准备八角、桂皮、香叶、葱叶、洋葱，下锅炸干炸脆，然后再下一半剁好的蒜末，这一步记得慢一点，不要让油溢出来，中火大约三分钟，用勺子不断翻动，再下小米辣，过两分钟后下另一半蒜末，这叫做金银蒜，最后加蚝油、鸡精、盐糖调味，装瓶就可以了。”没有画面伴随解说的时候，这个口述显得有点枯燥无聊。【有点干巴，能不能来点水。】【脑子里完全想象不出来啊……怎么感觉好晦涩……】看到这样的回应，林安歪着脑袋想了一下，道：“有时间我出个视频，蒜蓉辣椒酱还挺百搭的 ，学一下不亏。”蒜蓉辣椒酱已经涂好了，剩下的就只有等了。时箫摆完了盐焗蛏子，在已经激发了香气的烤蛤蜊前面流口水。这一桌子菜色，炖鳐鱼块，盐焗蛏子，蒜蓉骨螺与蒜蓉蛤蜊，份量最大的当属炖鳐鱼，味道没有顶尖却独有一份家常味道，花椒香气点睛之笔让这道菜有了灵魂；盐焗蛏子咸香，蛏肉的外部包裹一层厚厚的白盐外层经炽烤脆硬，内层水分却被牢牢锁住，外脆内嫩吃起来有趣非常。但最出色最夺人眼球的当属其中那两个与蒜蓉有关的菜色。那酱实在是太香了。蒜蓉香气中融合着小米辣的微辣，金黄色的蒜焦香微硬，白色的蒜是软嫩，咬碎后是蒜的辛味，单单这一个酱，口感层次、味道层次上就极为丰富，再配上新鲜的螺肉与蛤蜊………真是让人恨不得把壳都吃下去。“好吃。”林安嚼着一块骨螺的肉，有嚼劲的同时不失脆感，和蒜蓉香相得益彰。“嗯嗯嗯呜呜。”嗯嗯嗯好吃。时箫的吃相乍一看还挺优雅，但如果你看他的嘴巴，其实时刻都是满的，只是咽的速度快，才显得半点不狼狈。林安的胃口在成年男性中算比较小但处于正常人范畴，和时箫一比简直就像小鸟胃，毕竟他是做不到一顿饭吃了二十斤鱼。但话又说回来，这个世界第二性别都有了，女人都能让男人怀孕了，人类闭气时间都超过五分钟了，胃口大点好像也不算啥。林安吃了一盘带子肉，四个骨螺，加几块鳐鱼就算饱了，剩下的毫无悬念的进了时箫的胃口。【求问怎么能代替时哥的位置……我真的要馋死了……】【码的看这个直播胖了十斤，胖就算了，还根本没吃到好的，纯粹看着看着就饿了，还不想喝营养液，煮点菜煮点肉那叫一个难吃，偏偏还长肉，我媳妇儿最近总看我不顺眼 ，我要把这个直播间也推给她】【态度好不好取决于另一半的身材，你看时哥，一顿吃那么多，林安从不嫌弃，因为人家的胸肌腹肌一个不少】【前面不对，刚吃完饭腹肌还是短暂消失了的】吃饱了。出去透透气。