“已经处理好了，唉，这年头，想过点安稳日子，实在是太难了。
谁也不知道自己能活到哪一天。”
吴师傅这边也跟着叹了一口气。
“咱们还算好的，多少有谭家菜这门手艺撑着，
你看外面，现在多少饭馆关门，多少厨子连工作都找不到。
老话总讲，荒年饿不死厨子，依我看，如果继续这样下去，厨子也得饿死。”
吴师傅是谭家菜的白案。
白案主要就是做面点的，大多数时候是不参与炒菜的。
原来的何大清，主要学习的就是红案。
两人各自负责一个方面。
平时也没啥冲突。
还有一个负责冷荤的师傅，和另一个红案。
现在另外两个师傅都请假了。只剩下何大清和吴师傅两人。
何大清跟着吴师傅，到了后厨。
见到了谭小姐。
“何师傅，这是今天的菜单，这些材料今早刚送到，您看这里还缺什么？”
谭小姐也没同何大清聊什么直接就把单子交给了何大清。
何大清接过单子，看了看上面的菜品。
然后又对照了一下已经有的材料。
“小姐，食材应该够了，您放心，晚上一定能把所有的菜都做好。”
“行，那开始准备吧。”
谭小姐交代完后，就离开了厨房。
何大清就开始按部就班的准备材料。
到了中午的时候，炒菜的前期工作基本已经做完。